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大一食品标准与法规试题及答案.doc

大一食品标准与法规试题及答案.doc

    大一食品标准与法规试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种不属于我国食品安全标准的分类？（）

    A.国家标准

    B.行业标准

    C.企业强制标准

    D.地方标准

    2.《食品安全法》规定，食品生产经营企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    3.食品质量安全市场准入标志是（）。

    A.QS

    B.SC

    C.ISO

    D.HACCP

    4.下列哪种食品添加剂常用于防腐？（）

    A.焦糖色

    B.苯甲酸钠

    C.柠檬黄

    D.食

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