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2026年茶艺师高级实操技能模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.在高级茶艺师服务礼仪中，双手奉茶时，杯耳应指向客人的（）。

A.左手

B.右手

C.身体

D.面部

2.冲泡乌龙茶（如铁观音）时，通常采用“凤凰三点头”的手法，其目的是为了（）。

A.激发茶香

B.提高水温

C.表示欢迎与敬意

D.加快出汤速度

3.冲泡特级西湖龙井时，最佳的水温应控制在（）。

A.100℃

B.95℃

C.85℃

D.70℃

4.下列选项中，不属于高级茶艺师在茶艺表演中应具备的“气韵”表现的是（）。

A.动作连贯

B.眼神交流

C.喧宾夺主

D.心平气和

5.在茶叶审评中，红茶汤色“金圈”厚薄程度是衡量红茶品质的重要指标，金圈越厚，通常表示（）。

A.茶叶陈化

B.茶叶品质越优

C.茶叶发酵过度

D.茶叶受潮

6.茶艺表演中的“行茶路线”设计，主要依据的是（）。

A.茶具的大小

B.茶席的形状

C.茶艺表演的流程与空间布局

D.客人的喜好

7.陆羽在《茶经》中将茶分为三个等级，其中“上”等茶主要产于（）。

A.湖南与四川

B.浙江与福建

C.岭南与淮南

D.江南与江北

8.高级茶艺师在接待VIP客人时，遇到客人对茶汤浓度不满意，首先应采取的措施