2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0612）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体能量消耗中，用于维持基础代谢的能量约占全天总能量消耗的（）。A.15%~20%B.20%~30%C.60%~70%D.10%~15%答案：C解析：基础代谢是人体在安静状态下维持生命活动所需的最低能量。成年人的基础代谢率通常占总能量消耗的60%70%，而食物热效应和体力活动消耗约占30%40%。

下列哪种食物是维生素B12（钴胺素）的主要食物来源？（）A.菠菜B.瘦猪肉C.肝脏D.大豆答案：C解析：维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、肾脏、肉类、蛋类和奶制品中，植物性食物中几乎不含维生素B12。菠菜和大豆主要提供叶酸（维生素B9）。

成年人膳食钙的推荐摄入量（RNI）为800mg/d，对于绝经后妇女，推荐摄入量应调整为（）。A.800mg/dB.1000mg/dC.1200mg/dD.1500mg/d答案：D解析：绝经后妇女由于雌激素水平下降，骨质流失加速，钙的吸收率降低，因此膳食钙的推荐摄入量建议提高到1200mg/d，同时建议适当补充钙剂和维生素D。

下列哪项不属于膳食纤维的生理功能？（）A.促进肠道蠕动B.预防便秘C.降低血浆胆固醇D.提供必需氨基酸答案：D解析：膳食纤维不能被人体消化吸收，不能提供必需氨基酸。选项A