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食堂和面机操作规程实用指南.pdf

食堂和面机操作规程实用指南.pdf

    和面机操作规

    （1）使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如

    需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。

    （2）和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。

    上盖让盖碰动限位开关严禁槽体倾斜时搅笼还在转动面时将限位器相接触的上盖打开搅笼停止转动再启动槽体开关使之倾斜取面个别处面用工具勾取作业完毕切断电源取下插头将机械清洗干净蒸汽柜安全操作规程操作前先检查上水阀是否畅通水漂阀水阀是否灵敏可靠检查电

    （3）如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。

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