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2025年四级公营养师考试考试练习题及参考答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种食物中蛋白质含量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.花生

2.下列哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

3.下列哪种矿物质与骨骼发育关系最密切？

A.钙

B.磷

C.镁

D.铁

4.我国居民膳食指南推荐的每日膳食纤维摄入量为多少？

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

5.下列哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.芝麻

D.猪肉

6.下列哪种营养素对视力有保护作用？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

7.哪项是评估个体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.腰围

8.下列哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.猪油

9.哪项是预防婴幼儿佝偻病的关键措施？

A.补充钙

B.补充磷

C.补充维生素D

D.补充铁

10.下列哪种食物中富含植物蛋白？

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛奶

D.猪肉

11.下列哪种食物中富含抗氧化剂？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

12.哪种人群需要特别注意补充叶酸？

A.孕妇

B.