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2026年高考生营养需求与膳食设计专业试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目针对2026年高考生营养需求与膳食设计，结合中国居民膳食指南及地域特点设计。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.高考生长时间脑力劳动易出现缺铁性贫血，以下哪种食物补铁效果最好？

A.猪肝

B.牛肉

C.西红柿

D.深绿色蔬菜

3.某地高考生饮食中普遍缺乏哪种维生素易导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.高考前夕，考生因压力过大导致睡眠质量下降，以下哪种营养素有助于改善睡眠？

A.钙

B.硒

C.氯化镁

D.锌

5.中国南方地区高考生饮食中，哪种主食升糖指数（GI）较低？

A.粳米

B.小麦粉

C.玉米

D.红薯

6.高考生长期熬夜复习，易出现免疫力下降，以下哪种食物富含锌？

A.海带

B.牡蛎

C.豆腐

D.鸡蛋

7.中国居民膳食指南建议每日摄入多少克烹饪油？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

8.高考生饮食中缺乏哪种矿物质易导致肌肉痉挛？

A.钙

B.钾

C.镁

D.铁

9.以下哪种饮品适合高考生缓解疲劳？

A.含咖啡因