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生物知识点归纳最新6篇

生物知识点归纳篇一

1、美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作用的蛋白质,科学家切赫和奥

特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。总之,酶是活细胞产生的一类催化作用的有机物,

胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质,少数的酶是RNA。不能说所有的蛋白质和

RNA都是酶,只是具有催化作用的蛋白质或RNA,才称为酶。酶的特性有高效性、专一性、

种发酵过程和产品的分离提纯等方面发酵有微生物生理学严格定义的发酵和工业发酵词条发

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