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2026年_蜜雪冰城配比考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.蜜雪冰城原味冰淇淋的乳脂含量标准是多少？

A.8%

B.12%

C.15%

D.18%

2.蜜雪冰城柠檬茶的柠檬酸添加量每100ml标准是多少克？

A.0.5

B.1.0

C.1.5

D.2.0

3.蜜雪冰城珍珠奶茶中珍珠的膨胀率标准是多少？

A.300%

B.400%

C.500%

D.600%

4.蜜雪冰城果茶类饮品中果汁的添加比例最低标准是多少？

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

5.蜜雪冰城冰淇淋杯装产品的温度标准是多少？

A.-12℃

B.-15℃

C.-18℃

D.-20℃

6.蜜雪冰城珍珠奶茶中茶汤的pH值标准范围是多少？

A.4.0-5.0

B.5.0-6.0

C.6.0-7.0

D.7.0-8.0

7.蜜雪冰城果茶类饮品中果味香精的添加量标准是多少？

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3