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2026年营养师营养学基础考试练习题

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸？

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.天冬氨酸

D.甘氨酸

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要是指以下哪类食物的多样化？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.蛋白质食物

D.所有食物类别

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.人体内最大的消化腺是？

A.肝脏

B.胰腺

C.胃

D.小肠

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.瘦肉

C.水果

D.蔬菜

8.中国居民膳食指南中推荐的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”主要是为了满足人体对哪种营养素的需求？

A.维生素C

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

9.以下哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主要组成成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

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