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2026年营养学与健康饮食题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获取足够植物性蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是富含维生素K2的最佳来源？

A.牛奶

B.鸡蛋黄

C.紫菜

D.玉米

3.膳食纤维主要存在于食物的哪个部分？

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.细胞壁

4.根据世界卫生组织建议，成年人每日钠摄入量应控制在多少毫克以下？

A.1500毫克

B.2000毫克

C.2500毫克

D.3000毫克

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.中国营养学会推荐婴幼儿添加辅食的适宜月龄是？

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

7.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.以下哪种食用油富含α-亚麻酸？

A.葵花籽油

B.大豆油

C.花生油

D.橄榄油

10.中国传统膳食结构中，食物多样、谷类为主的原则主要针