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烤鸡翅的制作步骤

一、烤鸡翅的制作准备

（一）材料准备

1.鸡翅中：500克

2.腌料：

(1)盐：5克

(2)白糖：3克

(3)生抽：10毫升

(4)老抽：5毫升

(5)料酒：5毫升

(6)黑胡椒粉：3克

(7)姜末：5克

(8)蒜末：5克

(9)食用油：10毫升

3.表面装饰（可选）：

(1)红糖：适量

(2)蜂蜜：5毫升

（二）工具准备

1.烤箱

2.烤盘

3.针筒或刷子

4.针或牙签

二、烤鸡翅的制作步骤

（一）鸡翅腌制

1.将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾彻底吸干水分。

2.将盐、白糖、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、蒜末混合，搅拌均匀。

3.将鸡翅放入碗中，确保每只鸡翅都均匀涂抹腌制料。

4.覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少3小时，建议腌制overnight效果更佳。

（二）预热烤箱

1.将烤箱预热至200℃，预热时间约15分钟。

2.在烤盘上铺一层铝箔纸，并在铝箔纸上涂抹少量食用油，防粘。

（三）鸡翅预处理

1.将腌制好的鸡翅取出，用针或牙签在鸡翅表面扎若干小孔，帮助入味和烤制时脂肪排出。

2.如需添加表面装饰，可将红糖和蜂蜜混合均匀，涂抹在鸡翅表面。

（四）烤制鸡翅

1.将预处理好的鸡翅均匀摆放在烤盘上，确保鸡翅之间有空隙，避免烤制时相互粘连。

2.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约25-30分钟。

3.烤