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2026年粤点制作试题及答案.docxVIP

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  • 2026-07-15 发布于江苏
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2026年粤点制作试题及答案.docx

    2026年粤点制作试题及答案

    试题：

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.2026年粤点制作的流行口味不包括哪一项？

    A.芒果

    B.龙眼

    C.荔枝

    D.葡萄

    2.粤点制作中，哪种工具主要用于切丁？

    A.剪刀

    B.刀

    C.刨子

    D.搅拌器

    3.粤点制作中，哪种配料常用于制作虾饺？

    A.肉末

    B.虾仁

    C.豆腐

    D.蘑菇

    4.粤点制作中，哪种方法常用于制作蛋挞？

    A.烤

    B.炒

    C.煮

    D.炖

    5.粤点制作中，哪种调料常用于制作叉烧包？

    A.酱油

    B.老抽

    C.生抽

    D.蚝油

    6.粤点制作中，哪种食材常用于制作烧卖？

    A.鸡肉

    B.猪肉

    C.鲜虾

    D.海鲜

    7.粤点制作中，哪种工具主要用于和

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