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住院患者营养不良及营养风险评估与护理指导意见

文档适用场景：全院各临床科室住院患者常态化营养筛查、风险评估、营养不良分级护理、营养干预落实、并发症防控、护理质量持续改进、层级护士专项培训。

编写核心理念：打破临床“重治疗、轻营养”的固有误区，把营养筛查变为入院刚需、营养评估变为精准依据、营养护理变为康复核心，以规范筛查评估为基础，以分层精准护理为核心，以加速患者康复、降低并发症为目标，实现住院患者营养护理标准化、同质化、精细化。

第一章课程导学：读懂住院患者营养管理的核心价值

1.1生活化通俗解读：什么是住院患者营养风险与营养不良？

如果把人体康复过程比作植物生长修复，药物、手术是“治病除害”，营养支持就是“施肥固本”。健康人体可以自主吸收养分、抵御损伤，而住院患者如同遭受病虫害、风雨侵袭的植物，身体处于应激、消耗、修复的三重状态。

营养风险：不是患者已经营养不良，而是住院后因疾病消耗、进食不足、治疗影响，未来大概率出现营养下降、阻碍康复的潜在风险，属于可提前干预、提前规避的预警状态。

营养不良：是已经发生的营养失衡状态，指蛋白质、能量、维生素等营养素摄入不足、吸收障碍或消耗过多，导致身体机能下降、肌肉流失、免疫力降低，是阻碍患者康复、诱发并发症的核心隐患。

临床通俗总结：营养风险是康复“红灯预警”，营养不良是身体“机能透支”，早筛查、早评估、早干预，就是为患者康复铺路提速。