基于Zeta电位剖析蔗汁中亚硫酸钙吸附特性及电位变化机制.docxVIP

基于Zeta电位剖析蔗汁中亚硫酸钙吸附特性及电位变化机制

一、引言

1.1研究背景与意义

在制糖工业中，甘蔗制糖占据着重要地位，其生产工艺多样，而亚硫酸法制糖工艺凭借流程短、能耗低、操作简便等优势，被众多甘蔗糖厂广泛采用。亚硫酸法制糖的核心在于通过硫磺燃烧产生二氧化硫，使其通入预灰后的蔗汁中反应，生成新生亚硫酸钙沉淀。这些沉淀如同微小的“清洁工”，能够有效吸附糖汁中的色素等杂质，随后加入絮凝剂进行絮凝沉降，从而实现糖汁的脱色除杂与澄清。

然而，当前亚硫酸法制糖工艺仍存在一些亟待解决的问题。一方面，该工艺使用的二氧化硫气体具有一定的危害性，会对环境造成污染，不符合当下绿色环保的发展理念；另