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2026年营养师职业资格考试营养配餐与健康教育题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量为（）。

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.膳食纤维的主要来源不包括（）。

A.全谷物

B.豆类

C.动物肝脏

D.新鲜蔬菜

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面条

B.淀粉类食物

C.鱼肉

D.植物油

4.儿童青少年缺铁性贫血的主要预防措施是（）。

A.增加钙摄入

B.多吃富含维生素C的食物

C.长期食用强化铁酱油

D.减少运动量

5.中老年人骨质疏松的预防，以下哪项措施最为关键？（）

A.增加钠摄入

B.摄入适量维生素D

C.避免日晒

D.减少蛋白质摄入

6.健康成年人每日饮水量建议为（）。

A.500-700毫升

B.700-900毫升

C.1500-1700毫升

D.1700-2000毫升

7.膳食中钠摄入过多的主要危害是（）。

A.导致锌缺乏

B.引起血压升高

C.促进肠道蠕动

D.提高钙吸收率

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进肠道菌群平衡

9.儿童