GB-T 18525.10-2026-农产品辐照工艺 第10部分：大蒜标准研究报告.docxVIP

农产品辐照工艺第10部分：大蒜标准化发展报告

标题：GB/T18527.2-2001《农产品辐照工艺第10部分：大蒜》标准化发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReportforGB/T18527.2-2001IrradiationProcessingPracticeforAgriculturalProduct—Part10:Garlic

摘要

本报告围绕国家标准GB/T18527.2-2001《农产品辐照工艺第10部分：大蒜》的制定背景、技术内容、实施现状及未来发展趋势进行系统分析。该标准由农业农村部归口管理，主要起草单位包括多家科研机构和企业，旨在规范大蒜辐照加工的技术要求、工艺参数、质量控制和检验方法。报告首先介绍了标准的基础信息，包括标准号、英文名称、代替关系及适用范围；其次，详细阐述了标准的主要技术内容，涵盖辐照剂量、辐照均匀性、包装要求、检测方法等关键指标；再次，分析了标准实施对大蒜产业的技术支撑作用，包括延长贮藏期、抑制发芽、减少损耗等方面的实际应用效果；最后，结合当前农产品辐照技术发展趋势，提出标准修订与完善的建议。报告指出，该标准的实施有效提升了大蒜产品的质量安全水平，促进了辐照加工技术的规范化应用，对保障农产品供应链稳定具有重要现实意义。

关键词：农产品辐照；大蒜；标准