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2026年营养学与饮食健康试题集：针对老年人饮食搭配与健康管理

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量通常比成年人高出的主要原因是（）。

A.代谢率下降

B.摄入需求减少

C.氮流失增加

D.肌肉合成能力减弱

2.以下哪种食物是老年人补充钙质的最佳选择？（）

A.豆制品

B.坚果

C.深绿色蔬菜

D.红肉

3.老年人患骨质疏松症的主要风险因素之一是（）。

A.钙摄入不足

B.蛋白质过量

C.维生素D缺乏

D.钠摄入过高

4.适合老年人的膳食纤维推荐摄入量是每日多少克？（）

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

5.老年人便秘的主要原因是（）。

A.水分摄入不足

B.蛋白质摄入过多

C.运动量过大

D.碳水化合物摄入不足

6.以下哪种维生素在老年人中容易缺乏？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素E

7.老年人患高血压的主要原因是（）。

A.钠摄入过多

B.钾摄入不足

C.蛋白质摄入过高

D.维生素D缺乏

8.适合老年人的低嘌呤食物包括（）。

A.虾仁

B.豆腐

C.鸡肉

D.蔬菜

9.老年人营养不良的主要表现是（）。

A.体重过轻

B.体重过重

C.血压正常

D.血糖稳定

10.老