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2026年营养师考试学习宝典与习题

单项选择题（共10题，每题1分）

1.2026年营养师考试中，关于膳食调查方法，以下哪项描述最为准确？

A.24小时膳食回顾法适用于长期营养状况评估

B.食物频率法只能收集定性数据

C.医院膳食调查通常采用称重法

D.膳食记账法适用于个体而非群体

2.中国居民膳食指南（2022版）强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.减少食物浪费

B.提高食物消化率

C.确保微量营养素全面摄入

D.降低膳食成本

3.某糖尿病患者每日需摄入碳水化合物150g，若选择全麦面包，每100g提供约300kcal热量，其蛋白质供能比例应为多少？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

4.关于地中海膳食模式，以下说法错误的是？

A.高橄榄油摄入量

B.限制红肉消费

C.鼓励高糖饮料饮用

D.增加鱼类摄入频率

5.孕中期妇女铁需求量显著增加，主要原因是？

A.胎儿血红蛋白合成

B.母体血容量扩充

C.早期妊娠铁储备消耗

D.铁吸收率提高

6.老年人蛋白质-能量营养不良的常见风险因素包括？

A.高盐饮食

B.牙齿缺失

C.酒精摄入

D.碳水化合物替代蛋白质

7.中国居民膳食指南建议的“适量”脂肪摄入量，约占每日总能量的？

A.10%

B.20%

C