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农产品加工生产质量管理手册

总则

总则概述

农产品加工生产质量管理是保障产品安全、提升品质、推动产业升级及实现可持续发展的重要基础。

本手册旨在构建一套科学、系统、规范的质量管理体系，确立企业质量管理的总体目标、基本原则、组织架构及运行机制。

通过对原材料采购、生产加工、仓储运输、产品检测及售后服务等全过程的严格管控，确保农产品加工产品符合国家相关标准、地方标准或客户要求，满足消费者健康与安全需求，树立企业良好的社会信誉，促进农业与工业的深度融合，实现经济效益与社会效益的统一。

质量目标与指标

1、产品合格率与合格率达标率

企业应致力于实现产品合格率达到规定比例，并在质量检验过程中持续保