幼儿园食堂厨房人员培训PPT课件--特殊体质幼儿膳食保障与食物过敏防控.pptx

幼儿园特殊体质幼儿膳食保障与食物过敏防控用心守护·科学膳食·安全防控·健康成长培训对象：幼儿园全体厨房食堂人员培训时间：2026年7月

培训内容导览01爱的守护从了解开始认识特殊体质幼儿，建立责任共情02看不见的风险要看见常见过敏原识别与交叉污染防控03每一勺都是责任特殊膳食制作标准与分餐操作规范04紧急时刻不慌张食物过敏应急处理完整流程05守护成长每一天日常记录管理与持续改进机制

爱的守护从了解开始了解是守护的第一步认识特殊体质幼儿，让每一餐都充满爱的温度01

什么是特殊体质幼儿常见特殊体质类型食物过敏食物不耐受乳糖不耐受麸质过敏蚕豆病肥胖倾向营养不良咀嚼吞咽困难需要特别关注的核