2026年食品营养与健康饮食搭配知识试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康饮食搭配知识试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.豆制品（如豆腐、豆浆）

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种类的蔬菜和水果？

A.2-3种

B.3-4种

C.4-5种

D.5-6种

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油

C.鱼油

D.蛋黄

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10-15克

B.15-20克

C.20-25克

D.25-30克

8.以下哪种食物是富含膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.全麦馒头

C.油条

D.糖果

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克盐？

A.2-3克

B.3-5克

C.5-6克

D.6