某食品厂生产许可细则.docx

某食品厂生产许可细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》及企业年度生产经营规划，针对本厂食品生产过程中存在的原料控制不严、生产流程不规范、环境卫生标准不高等问题，旨在规范生产许可条件下的各项操作行为，确保产品符合食品安全标准，防范生产安全与质量风险，提升生产效率，降低运营成本。

1、强化生产环节全流程管控；

2、确保持续符合生产许可要求。

(二)适用范围：适用于本厂所有生产活动及涉及部门，包括生产部、质量部、仓储部、设备部、采购部等，涵盖正式员工、一线操作工、外包维修人员及合作供应商。原则上所有生产活动均须遵守本细则，特殊情况需经质量部审核，报总经理