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2025年国家公共营养师模拟练习题(含参考答案)

一、选择题

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.葡萄

D.豆腐

参考答案：B

2.哪项是评价人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.血红蛋白

D.体质指数（BMI）

参考答案：D

3.哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

参考答案：A

4.哪项营养素有助于维持视力健康？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

参考答案：A

5.哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.蔬菜

D.水果

参考答案：C

二、判断题

1.膳食纤维可以帮助降低血糖和胆固醇，预防心血管疾病。（）

参考答案：正确

2.长期摄入过多的脂肪会导致肥胖、糖尿病等疾病。（）

参考答案：正确

3.胆固醇是人体必需的营养素，适量摄入有益健康。（）

参考答案：正确

4.饮食中缺乏维生素C会导致坏血病。（）

参考答案：正确

5.营养不良只会影响儿童的生长发育，对成人无影响。（）

参考答案：错误

三、填空题

1.膳食指南建议成年人每天摄入的膳食纤维量为______克。

参考答案：2530

2.建议成年人每天饮用的牛奶量为______克。

参考答案：300