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食品安全管理员考试参考题目及答案

单项选择题是食品安全管理员考试的基础题型，每道题设置4个备选项，仅1个选项为正确答案，重点考察备考人员对基础法规、标准条款、操作要求的精准记忆与理解能力。

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当配备专职或者兼职的（），加强对其培训和考核。

A.食品安全专业技术人员、食品安全管理人员

B.第三方审核人员

C.市场监管联络人员

D.供应链管控人员

答案：A。解析：《中华人民共和国食品安全法》第三十三条明确规定，食品生产经营企业应当配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，市场监管部门应