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2026年食品安全法规知识检测题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》修订草案（2026年），食品生产企业的进货查验记录应当保存多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

2.食品添加剂使用时，应当遵守的原则不包括以下哪项？

A.不得危害人体健康

B.不得以食品原料的名义使用

C.可以超范围、超限量使用

D.应当按生产需要适量使用

3.某餐饮企业使用过期食用油烹饪菜品，依据《食品安全法》规定，该企业可能面临的法律责任不包括：

A.责令改正

B.罚款

C.没收违法所得

D.吊销营业执照

4.下列哪种食品生产经营活动不属于《食品安全法》的监管范围？

A.食品添加剂生产

B.食品网络销售

C.食品容器包装生产

D.保健品直销

5.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定并实施？

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.工业和信息化部

6.食品广告不得含有下列哪种内容？

A.“纯天然无添加”

B.“提高免疫力”

C.“增强体质”

D.“富含膳食纤维”

7.某企业生产的婴幼儿配方奶粉检出违禁添加剂，依据《食品安全法》规定，该企业负责人可能面临：

A.行政拘留

B.民事赔偿

C.警告

D.免责

8.食品标签上必须标明