2026年食品药品安全知识快速问答与测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品药品安全知识快速问答与测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品安全国家标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.食品生产许可证号

B.食品生产日期

C.食品成分表

D.食品广告语

2.以下哪种食品添加剂在婴幼儿食品中是禁止使用的？

A.山梨酸钾

B.阿斯巴甜

C.蔗糖

D.柠檬黄

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的传染性疾病的人员，不得从事哪些工作？

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.以上所有

4.下列哪种行为属于食品安全法规定的禁止性行为？

A.使用食品添加剂

B.使用过期食品原料

C.食品标签符合国家标准

D.食品保质期在有效期内

5.食品安全风险监测计划的制定和实施主体是？

A.食品生产企业

B.食品经营企业

C.县级以上食品安全监督管理部门

D.食品行业协会

6.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，进货查验记录应当真实、准确，并保存多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

7.以下哪种食品中不得添加非食品原料？

A.罐头食品

B.粮食制品

C.饮料

D.以上所有

8.