水产品监管工作手册.docx

水产品监管工作手册

一、监管主体与职责划分

1.1农业农村部门：负责水产养殖、捕捞环节水产品质量安全监管，承担养殖水域规划管控、水产养殖主体资质审核、苗种生产许可、投入品监督检查、产地准出管理、养殖环节监督抽检等职责，牵头落实水产品质量安全源头管控责任。

1.2市场监督管理部门：负责水产品加工、流通、餐饮服务环节质量安全监管，承担生产经营主体资质审核、加工过程卫生管控、经营环节进货查验监督、监督抽检、违法违规行为查处等职责，落实末端管控责任。

1.3卫生健康部门：负责制定修订水产品食品安全地方标准，组织开展水产品食品安全风险评估，发布食品安全风险警示，指导开展食品安全事故调查处置。

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