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专题训练

一、有机化学基本概念与官能团

1.1有机物的定义与特点

有机物通常指含碳元素的化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等少数简单含碳化合物外）。其特点包括：多数难溶于水、易溶于有机溶剂；熔点较低；易燃烧；反应速率较慢且常伴有副反应。

1.2官能团——有机化合物的灵魂

官能团是决定有机化合物化学特性的原子或原子团。掌握官能团的结构和性质是学习有机化学的关键。

*碳碳双键(C=C)：存在于烯烃中，具有加成反应（如与溴水加成）、氧化反应（如使酸性高锰酸钾溶液褪色）等性质。

*碳碳三键(C≡C)：存在于炔烃中，性质与碳碳双键相似，但加成反应可分步进行。

*羟基(-OH)：存在于醇和酚中。醇羟基可发生取代反应（如与HX反应）、消去反应（生成烯烃）、氧化反应（生成醛或酮）。酚羟基具有弱酸性，可与NaOH溶液反应，且易被氧化。

*醛基(-CHO)：存在于醛类中，具有还原性，能被银氨溶液（银镜反应）、新制氢氧化铜悬浊液氧化，生成相应的羧酸。

*羧基(-COOH)：存在于羧酸中，具有酸性，能与活泼金属、碱、碳酸盐等反应；可发生酯化反应（与醇反应生成酯）。

*酯基(-COO-)：存在于酯类中，在酸性或碱性条件下可发生水解反应，生成相应的羧酸（或羧酸盐）和醇。

*卤素原子(-X，如-Cl、-Br)：存在于卤代烃中，可发生取代反应（如水解生成