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食品安全管理师职业标准(试行)

1职业概况

1.1职业名称：食品安全管理师

1.2职业编码：4-02-94-02

1.3职业定义：在食品生产、流通、餐饮服务、食用农产品种养、食品检验检测、食品安全监管服务等领域，从事食品安全风险识别、过程管控、溯源管理、合规体系建设、应急处置、科普宣传等工作的专业人员。

1.4职业等级：本职业共设5个等级，分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师，高级别职业能力涵盖低级别要求。

1.5职业环境：以室内作业为主，部分岗位涉及室外、低温、无菌作业场景，无高危职业风险，从业人员需持有有效健康证明，无传染性疾病，色觉、嗅觉