原创力文档GB31621-2026食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
汇报人：XXX
2025-X-X
目录
1.食品经营场所要求
2.食品原料采购与储存
3.食品加工制作过程
4.餐饮具清洗消毒
5.食品销售与陈列
6.废弃物处理
7.卫生管理要求
8.食品安全事故处理
01
食品经营场所要求
场所设计
场所布局
场所布局应合理规划，确保加工、储存、销售、卫生间等功能区域划分明确，避免交叉污染。根据面积和功能，至少设置三个功能区域：原料储存区、加工制作区、销售陈列区，确保每个区域面积不少于20平方米。
入口要求
入口处应设置缓冲区，并设置防蝇、防鼠设施，缓冲区面积不小于2平
您可能关注的文档
- df4机车最新文献范例.pptx
- DG∕TJ 08-2170-2026 城市轨道交通结构监护测量规.pptx
- DG∕TJ 08-2178-2026 全装修住宅室内装修设计标准.pptx
- DGJ 08-2164-2026 民用建筑外保温材料防火技术规程.pptx
- DGJ32J 19-2007 建筑节能工程施工质量验收规程.pptx
- DGT J08-403-2005 建（构）筑物外立面清洗保养技术规程.pptx
- DGT J08-2003-2006 建筑外立面附加设施设置安全技术规程.pptx
- DGUS屏研究论文精选.pptx
- DH321原理分析实际应用电路图_20260410_070756.pptx
- DIN04钢架结构第四部分对外壳翘曲作安全性分析.pptx
- GB 32100-2026 法人和其他组织统一社会信用代码编码规则.pptx
- GB 50039-2010非正式版 农村防火规范 非正式版.pptx
- GB 50071-2026 小型水力发电站设计规范.pptx
- GB 50181-1993(1998年版) 蓄滞洪区建筑工程技术规范 1998年版.pptx
- GB_T 20245.3-2026 电化学分析器性能表示 第3部分电解质电导率.pptx
- GB_T 31710.4-2026 休闲露营地建设与服务规范 第4部分青少年营地.pptx
- GB_T 32085.2-2026 汽车 空调滤清器 第2部分气体过滤测试.pptx
- GB∕T 12164.3-2026 β参考辐射 第3部分：场所和个人剂量仪的校准及其能量响应和角响应的确定.pptx
- GB∕T 14617.1-2026 陆地移动业务和固定业务传播特性 第1部分：陆地移动业务传播特性.pptx
- GB∕T 14617.2-2026 陆地移动业务和固定业务传播特性 第2部分：100 MHz~1000 MHz固定业务传播特性.pptx
最近下载
- 28《中华人民共和国农村土地承包法》解读ppt.pptx VIP
- DL_T 5203—2022 火力发电厂煤和制粉系统防爆设计技术规程.docx VIP
- 生物安全柜使用与维护保养记录表.xls VIP
- 《多级A_O工艺污水处理技术规程》_可搜索.pdf VIP
- YYT1028-2023 医用内窥镜 纤维内窥镜.pdf VIP
- 法医学-湖北医药学院-第4章 机械性窒息.ppt VIP
- 回字格+米字格练字模版(A4最大利用率).doc VIP
- 交通工程标线、标志牌检验批质量验收记录表.docx
- QGDW1480-2015分布式电源接入电网技术规定.pdf VIP
- 四川省全过程工程咨询服务招标文件示范文本（试行）.pdf
文档评论（0）