原创力文档营养师4级考试题及答案
一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）
1.人体热能的主要来源是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：C
2.下列哪种食物是钙的良好来源
A.瘦肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.大米
答案：C
3.必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中摄取的氨基酸
A.8种
B.9种
C.10种
D.11种
答案：A
4.膳食纤维的主要生理功能不包括
A.促进肠道蠕动
B.降低血清胆固醇
C.提供能量
D.预防便秘
答案：C
5.维生素A缺乏最典型的症状是
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血
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