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2026年营养学基础知识要点习题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年男性每日摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸，但体内不能合成？

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.丙氨酸

D.脯氨酸

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，主要原因是？

A.叶酸有助于铁吸收

B.叶酸参与细胞分裂

C.叶酸能增强免疫力

D.叶酸可预防妊娠期糖尿病

6.我国北方地区居民膳食结构中，哪种食物是主要的钙来源？

A.蔬菜

B.肉类

C.牛奶及奶制品

D.水果

7.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

9.老年人容易出现骨质疏松，主要原因是？

A.钙摄入