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2026年营养师资格考试营养膳食设计与健康管理

一、单项选择题（共10题，每题1分，计10分）

题目：

1.2026年营养师资格考试中，针对中国居民膳食指南的“食物多样”原则，以下说法最准确的是？

A.每日摄入12种以上食物，每周25种以上

B.主食必须占膳食总量的50%以上

C.动物性食物应占总能量的30%

D.坚果类食物每周摄入量应不低于50克

2.在设计老年糖尿病患者膳食时，优先推荐哪种主食替代品？

A.精制白米面

B.全麦馒头

C.红薯

D.玉米面

3.中国居民膳食指南建议的“三低”原则中，“低钠”指的是每日食盐摄入量不超过？

A.5克

B.8克

C.10克

D.12克

4.某城市居民健康档案显示，肥胖率上升明显，建议在社区开展膳食干预，以下措施最有效的是？

A.禁止销售高糖饮料

B.鼓励增加外出就餐频率

C.推广家庭烹饪低油膳食

D.限制居民购买零食

5.营养师为孕中期妇女设计膳食时，应重点增加哪种营养素？

A.维生素C

B.叶酸

C.钙

D.锌

6.针对素食人群的营养管理，以下说法错误的是？

A.应定期检测血常规

B.豆制品可完全替代动物蛋白

C.需额外补充维生素D

D.菠菜是铁的良好来源

7.某企业员工普遍存在高血脂问题，营养师建议增加膳食纤维摄入，以下哪种食