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食品安全风险辨识清单.docx

食品安全风险辨识清单.docx

    食品安全风险辨识清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、适用范围 6

    三、术语定义 6

    四、风险识别原则 8

    五、风险识别对象 10

    六、原料风险识别 16

    七、辅料风险识别 20

    八、添加剂风险识别 23

    九、包装材料风险识别 26

    十、设备设施风险识别 29

    十一、人员操作风险识别 31

    十二、工艺流程风险识别 34

    十三、交叉污染风险识别 38

    十四、时间控制风险识别 42

    十五、储存运输风险识别 44

    十六、虫害控制风险识别 46

    十七、水质风险识别 49

    十八、标签标识风险识别

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