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基于治理理论探析食品安全治理中行业协会的多元角色与发展路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系国计民生的大事，与人们的身体健康和生命安全紧密相连，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品的种类日益丰富，食品供应链也变得愈发复杂。从农田到餐桌，食品生产、加工、流通、销售等各个环节都可能存在安全风险，如微生物污染、农药残留、非法添加剂使用、食品欺诈等问题层出不穷，给食品安全带来了严峻的挑战。

近年来，国内外食品安全事件频发，引起了社会的广泛关注和公众的高度担忧。2008年中国的“三鹿奶粉”