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酒店从业人员培训考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店服务中，以下哪种称呼客人的方式最恰当（）

A.喂，那位客人B.先生/女士C.嘿D.那个谁

2.客人提出不合理要求时，酒店员工应（）

A.直接拒绝B.不理会C.委婉解释并寻求解决方案D.让客人找别人

3.酒店客房清扫的顺序一般是（）

A.常住客房间-走客房-空房B.走客房-常住客房间-空房

C.空房-走客房-常住客房间D.空房-常住客房间-走客房

4.酒店大堂的温度一般应控制在（）

A.18℃-20℃B.20℃-22℃C.22℃-24℃D.24℃-26℃

5.当客人在餐厅发生争吵时，服务员首先应（）

A.报警B.上前制止C.报告上级D.继续服务其他客人

6.酒店为客人提供叫醒服务时，若客人未应答，应（）

A.再次叫醒B.直接进入房间查看C.通知客房部D.不再处理

7.以下不属于酒店前台服务内容的是（）

A.办理入住登记B.安排客房清扫C.办理退房手续D.解答客人咨询

8.酒店餐厅服务员上菜时应遵循（）原则。

A.左上右撤B.右上左撤C.随意上菜D.先上后菜

9.酒店员工在与客