DB3202_T 1076-2024 中小学生午餐营养配餐技术规范.docxVIP

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3202

无锡市地方标准

DB3202/T1076—2024

中小学生午餐营养配餐技术规范

Technicalspecificationofnutritionallunchdesignforprimaryand

secondaryschoolstudents

2024-07-01发布

2024-07-08实施

无锡市市场监督管理局发布

DB3202/T1076—2024

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 1

5营养标准 2

6配餐原则 3

7配餐流程 4

附录A（资料性）每人每天能量及营养素供给量和食物种类及数量 6

附录B（资料性）大豆制品、奶制品互换表 8

附录C（资料性）常见的富含矿物质和维生素的食物 9

附录D（资料性）四季时令蔬菜、水果 11

附录E（资料性）中小学生营养午餐带量食谱示例 12

参考文献 15

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II

前言