食品小作坊管理制度实用指南.pdf

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食品小作坊管理制度

食品质量管理制度

1.企业应具备有符合质量安全生产的生产设备、工艺与辅助设备等

一食品从业人员每年必须进行健康检查取得健康证明后方可上岗有黄痘腹泻呕吐发热可见感染的皮肤损伤耳眼鼻溢液等症者不得上岗二食品从业人员需勤洗澡勤洗手勤剪指甲勤洗衣服勤换工作服进入操作间须戴发帽头发必须全部戴入帽内定期理发男士不留长胡须女士平日不

资源条件,有确保产品质量的加工、贮存等场所;生产加工实行规

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