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全县冷链食品污染溯源处置预案

一、总则

（一）编制目的

为全面落实“外防输入、内防反弹”防控策略，建立“及时发现、快速处置、精准管控、有效救治”的冷链食品污染应急处置机制，规范我县进口及国内涉疫高风险冷链食品污染事件的应急响应流程，最大程度降低新冠病毒通过冷链食品输入传播风险，保障公众身体健康、生命安全和经济社会秩序稳定，制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》《新冠肺炎疫情防控冷链食品分级分类处置技术指南》等法律法规和规范性文件，结合我县实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于我县行政区域内，从冷链食品生产、加工、装卸、运输、储存、销售、餐饮服务全链条中，排查发现新冠病毒核酸阳性样本（食品表面、内外包装、环境、从业人员样本）后的溯源调查、污染处置、风险管控等应急工作。涵盖进口冷链食品和国内中高风险地区流入涉疫冷链食品两类场景。

（四）工作原则

1.统一领导，分级负责：在县委县政府统一领导下，建立县、乡（镇、街道）、村（社区）三级应急指挥体系，各职能部门按照职责分工落实防控责任，分级响应、协同处置。

2.预防为主，防控结合：常态化开展冷链食品全链条监测预警，落实进货查验、“三证一码”（入境