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2026年食品安全与卫生法规试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产企业的生产经营许可证有效期届满未延续的，应当如何处理？

A.自动失效

B.继续生产经营至2027年

C.责令限期整改后延续

D.由省级市场监管部门直接吊销

2.食品添加剂使用时，下列哪项行为是合法的？

A.超过最大使用量添加防腐剂

B.在婴幼儿辅食中添加非许可的色素

C.按照国家标准限量使用甜味剂

D.将食品添加剂用于非食品用途

3.某食品企业使用过期原料生产饮料，依据《食品安全法》应承担何种法律责任？

A.警告并罚款

B.暂停生产经营

C.吊销许可证

D.以上均可能

4.下列哪类食品属于《食品安全法》中规定的特殊食品？

A.罐头食品

B.预包装饮料

C.婴幼儿配方食品

D.调味品

5.食品标签上必须标示的内容不包括：

A.生产日期和保质期

B.生产者的名称和地址

C.食品成分和含量

D.食品广告语

6.某餐厅使用地沟油制作炒菜，依据《食品安全法实施条例》应受到何种处罚？

A.罚款并没收违法所得

B.暂停营业整顿

C.吊销营业执照

D.以上均可能

7.食品召回制度的主要目的是：

A.提高企业利润

B.减少监管成本

C.保障消费者健康

D.增加产品销