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小学2026年食物中毒应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为规范本校食物中毒事件的应急处置流程，快速控制事件发展，最大程度降低事件对师生健康造成的危害，保障全校师生饮食安全与身体健康，维护校园正常教学秩序和校园稳定，结合我校办学实际，制定本预案。本预案适用于我校2026年度所有在校就读学生、教职工在校内食堂、校外实践活动供餐点、校园内食品经营点等场所发生的食物中毒事件的预防、应急准备、应急处置和事后恢复工作。

（二）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持日常监管与风险排查结合，常态化开展食品安全宣传教育，落实日常晨检、食材溯源、餐具消毒等制度，提前储备应急物资，定期开展应急演练，提升全员防范意识和应急处置能力。

2.属地管理，统一领导：在XX区（县）教育局、市场监督管理局、卫生健康委员会的统一领导下开展应急处置工作，校长为第一责任人，分级负责、责任到人。

3.快速反应，果断处置：建立学校、年级、班级三级信息报送网络，确保第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置，按照“先救人、后溯源、再管控”的流程，规范有序开展处置工作。

4.科学处置，依法规范：严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《国家突发公共卫生事件应急预案》等法律法规开展处置工作，做到流程规范、证据留存完整、信息发布准确。

二、应急组织体系与职责

（一）应急指挥领导小组

成立学校食