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婴幼儿居家辅食过敏观察护理指南

一、辅食过敏基础认知

（一）婴幼儿辅食过敏的流行病学特征

婴幼儿是食物过敏的高发人群，据《中国婴幼儿食物过敏防治专家共识（2022版）》数据显示，我国0-2岁婴幼儿食物过敏患病率约为5.6%-7.3%，其中4-6月龄辅食添加初期是过敏的首个高发阶段，占婴幼儿食物过敏总发病数的62%。超过90%的辅食过敏由八大类高致敏食物引发，分别为：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼虾贝类、芒果/桃子等带绒毛或高植物酸的水果，其中牛奶蛋白过敏占婴幼儿食物过敏的30%-40%，鸡蛋过敏占20%-25%，是最常见的两类过敏原。

婴幼儿易发生辅食过敏与免疫系统发育特征直接相关：婴