高职酒店管理与数字化运营专业《优质酒店评估体系构建》教学设计.docx

高职酒店管理与数字化运营专业《优质酒店评估体系构建》教学设计

一、教学分析与设计思路

（一）课程定位与背景分析

【重要】本课程属于高等职业教育旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能课程。在酒店业存量竞争加剧、数字化转型加速、消费者需求日益多元化的背景下，如何科学、客观、全面地评估一家酒店的运营质量与综合价值，已成为酒店投资人、职业经理人及第三方咨询机构的核心竞争力。本课并非简单的“评星”知识复述，而是立足于现代酒店资产管理理念与数字化运营视角，旨在培养学生运用系统性思维、跨学科知识（财务、营销、人力、工程）解决实际问题的能力。课程设计严格遵循《国家职业教育改革实施方案》中关于“三教”改