大型公共厨房通风系统设计关键要点.pptxVIP

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目录

01

通风设计的基本原则与规范依据

02

排风量与补风量的科学匹配

03

油烟净化与排放合规性管理

04

风系统布局与气流组织优化

05

防火安全与系统防护措施

06

系统节能性与运维可持续性提升

通风设计的基本原则与规范依据

01

遵循《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》中的核心条款要求

规范依据

设计需遵循《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB50736-2012第6.3.5条要求，明确公共厨房通风系统的技术准则。核心条款涵盖排风、补风、防火及净化等方面。

负压控制

厨房应相对其他区域保持负压，防止油烟异味外溢。补风量宜为排风量的80%～90%，并通过联锁控制实