核黄素缺乏症.pptxVIP

核黄素缺乏症汇报人：医学营养科

核黄素的生理功能与代谢1.5-2mg/日成人每日需求量孕期哺乳期增加2种活性辅酶形式FMN/FADB2维生素编号水溶性维生素能量代谢参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的生物氧化过程，是细胞能量产生的关键辅酶抗氧化防御维持谷胱甘肽还原酶活性，保护细胞免受氧化应激损伤黏膜健康维持皮肤、口腔、眼部黏膜上皮细胞的正常结构与功能神经视网膜代谢支持视锥细胞和视杆细胞功能，维持正常视觉传导人体肠道合成量极少，需依赖外源性摄入组织储存有限，易被快速消耗孕期和哺乳期需求增加

病因与高危人群供给不足长期缺乏蔬菜、牛奶、蛋类、肉类摄入；集体伙食烹饪方法不当（过度淘洗、长时间浸泡蔬菜）蔬