餐饮场所防火安全要点.pptx

2026/07/16餐饮场所防火安全要点汇报人：消防安全培训部

餐饮场所火灾风险现状18.7%2023年餐饮场所火灾事故占比高风险70%管理不当直接相关占比用火用电用油用气60%首次验收整改率排烟/灭火设备隐患即事故，任何环节疏忽都可能引发灾难性后果多能源集中风险餐饮场所用火、用电、用气集中，人员流动性大，火灾风险高、危害大验收整改痛点60%新开餐饮店首次消防验收因排烟系统不合规或灭火设备配置错误停业整改致命隐患案例油烟管道堵塞为典型致死火灾诱因，2025年某火锅店火灾造成3人死亡、经济损失超200万元

燃气安全：从源头切断风险应急处置流程：发现泄漏立即执行断气、通风、禁火、撤人、报警五步法燃