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食品安全抽检监测工作手册.docx

食品安全抽检监测工作手册.docx

    食品安全抽检监测工作手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、工作目标 7

    三、适用范围 9

    四、职责分工 11

    五、计划管理 14

    六、风险识别 17

    七、抽检原则 20

    八、抽样要求 22

    九、样品管理 26

    十、检验项目 27

    十一、检验方法 29

    十二、结果判定 32

    十三、数据管理 33

    十四、信息核验 35

    十五、异议处理 36

    十六、复检管理 38

    十七、风险处置 41

    十八、通报要求 43

    十九、人员培训 45

    二十、设备管理 47

    二十一、记录归档 49

    二十

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