ISO 240522022 香料和调味品.干漆树.规范标准立项发展报告.docxVIP

香料和调味品干漆树规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Spicesandcondiments—Driedsumac—Specification

摘要

随着全球饮食文化的交融与健康饮食理念的普及，漆树（*Rhuscoriaria*L.）作为一种具有独特酸味与抗氧化特性的香料，在国际贸易和食品工业中的应用日益广泛。然而，由于产地、加工工艺及储存条件的不同，干漆树产品的质量参差不齐，缺乏统一的国际规范以保障其品质、安全性与贸易互认。本报告旨在深入解读国际标准ISO24052:2022《香料和调味品干漆树规范》的立项背景、制定过程、核心内容及其全球影响。报告首先分析了干漆树产业的发展现状与标准化需求的迫切性，指出该标准的出台填补了国际香料标准体系中针对漆树这一特定物料的空白。其次，详细阐述了标准中对于干漆树的定义、质量指标（如色泽、气味、水分、灰分、挥发油含量等）、食品安全要求、检测方法及包装标签等关键要素的具体规定。结论部分强调，ISO24052:2022的发布为全球干漆树的生产、贸易和监管提供了权威的技术依据，有利于提升产品质量、降低贸易壁垒、促进公平竞争，并展望了标准在推动产业升级、助力食品安全及融入全球供应链方面的未来发展趋势。

关键词：干漆树；香料规范；ISO24052；国际标准；质量指标；