一种肠道保健型桑椹红酒生产方法.pdfVIP

[12]发明专利申请公布说明书

[21]申请号200710156532.4

[43]公开日2008年5月21日

[11]公开号CN101182440A

[22]申请日2007.11.7

[21]申请号200710156532.4

[71]申请人浙江大学

地址310027浙江省市西湖区浙大路38号

[72]发明人和

[74]专利机构天勤人

权利要求书2页说明书5页

[54]发明名称

一种肠道型桑椹红酒的生产方法

[57]

本发明公开了一种肠道型桑椹红酒的生产方法，包括(1)主发酵、(2)后发酵、(3)冷

冻、(4)硅藻土下胶。本发明生产方法在桑椹红酒的制作过程中加入低聚糖类双歧因子来协

调桑椹红酒的甜酸比，利用低聚糖类双歧因子调节胃肠道菌群的功能。本发明制得的桑椹

红酒具有双重效应。

1、一种肠道型桑椹红酒的生产方法，包括以下步