食材配送冷链温控管理规范.docx

食材配送冷链温控管理规范

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 4

二、适用范围 7

三、术语定义 8

四、管理目标 10

五、职责分工 11

六、温控原则 13

七、冷链设备要求 15

八、运输车辆要求 17

九、装卸作业要求 18

十、包装保温要求 20

十一、温度监测要求 21

十二、数据记录要求 23

十三、设备校准要求 27

十四、人员操作要求 29

十五、收货验收要求 34

十六、出库管理要求 36

十七、在途管控要求 39

十八、异常处置要求 41

十九、应急响应要求 42

二十、

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